菜籽饼含粗蛋白35%，含可消化蛋白27.8%，比玉米高2.8倍，是一种优质的蛋白质饲料原料，但其所含有害成分硫葡萄糖苷，可水解成有毒的异硫氰酸酯、唑烷硫酮、腈等，若不经过适当处理直接喂鸡就容易引起中毒。菜子饼的含毒量与其品种有关，而不同品种的鸡对菜子饼的耐受能力也有差异。普通菜子饼在产蛋鸡饲料中的比例占8%、肉仔鸡后期饲料占10%即可引起中毒。

1.1　症状

最初采食减少，粪便干硬或稀薄、出现带血等不同的异常变化，生长缓慢，产蛋量下降，软蛋增多，孵化率下降。剖检主要是甲状腺肿大，胃黏膜充血或出血，肾肿大，肝脏萎缩有滑腻感，消化道(尤其是胃)内容物稀薄呈黑绿色，肠黏膜脱落出血。

2.2　防治

发现中毒立即停喂含有菜子饼的饲料，饮用5%葡萄糖水，饲料中添加维生素C。在平时配料时，菜子饼在饲料中的比例不超过5%，6周龄以下蛋鸡及4周龄以下肉仔鸡不使用菜子饼。
 

棉子饼蛋白质含量在36%以上，必需氨基酸的含量在植物性饲料中仅次于豆粕，且价格低廉，是一种经济有效的蛋白质饲料，但其中含有棉酚，当长时间或大量饲喂未经脱毒的棉子饼时，棉酚在鸡体内蓄积过量就会引起中毒。

2.1　症状

中毒鸡厌食、消瘦、腿软无力、腹泻、粪便色淡、呼吸困难，数日内死亡;产蛋变小，不久蛋白变成粉红色、蛋黄变成茶青色，孵化率降低。剖检肝、肾肿大或萎缩，胆囊扩张，胸腹腔均有渗出液，肠内容物由前向后逐渐加深至酱油样褐色，肠黏膜脱落、出血，肝脏、脾脏、胰腺、肠黏膜上有蜡质样色素沉积;产蛋鸡卵巢及各段输卵管高度萎缩。

2.2　防治

棉子饼在饲喂前必须经过脱毒处理，可煮沸加热几小时或用0.2%～0.5%硫酸亚铁液浸泡24小时。限制喂量，饲料中棉子饼用量一般为5%以下，蛋鸡不超过7%，种鸡、雏鸡最好不用。用棉子饼配料时最好相应增加蛋白质、维生素A及钙含量。发现鸡群中毒后，应迅速更换不含棉子饼的优质饲料，饲料中添加硫酸亚铁细粉，饮用5%葡萄糖水或甘草、茶叶、绿豆同煮的汤汁，也可在饮水中加入豆浆、牛奶或饮用0.02%～0.03%的高锰酸钾液(破坏胃肠道内的棉酚，但此法只能饮1次)。

3　变质鱼粉中毒

鱼粉在生产加工、运输过程中会产生一些有害物质，如溃疡素、组胺、霉菌毒素、细菌等，并被这些有害物质污染，对消化道有强烈的刺激、腐蚀和破坏作用。当饲料中过量添加这类鱼粉时，就会引起鸡中毒。

3.1　症状

中毒鸡精神沉郁。食欲不振，步态不稳，羽毛蓬松，喜睡，倒提或挤压嗉囊流出酱油色液体，腹泻，排棕色、黑褐色软便。病情严重的迅速死亡，病程稍长的逐渐消瘦，最后衰竭死亡。剖检可见从口腔到直肠都有黑色液体，腺胃乳头膨大溃疡，腺胃与肌胃结合部及腺胃与十二指肠交界处有不同程度的糜烂和溃疡，十二指肠肠壁变薄或增厚，黏膜上皮脱落，充血出血，个别严重的肌胃与腺胃间流出黑色黏稠液体，污染腹腔，肝脏苍白，胆囊扩张。

3.2　防治

用鱼粉配制饲料时应选择优质鱼粉。正确把握用量，一般优质鱼粉用量应在5%以下，普通鱼粉在4%以下，禁用劣质鱼粉。发病鸡群应换用优质鱼粉或减少鱼粉用量，添加酵母粉或其他蛋白质饲料。饮水中加0.4%的碳酸氢钠，早晚各1次，连饮3天;投服恩诺沙星，每天2次，连饮4～5天，也可服氨苄青霉素等。饲料中可适量添加维生素K3粉。
 

4　霉变饲料原料中毒

用霉变原料配制的饲料在喂鸡后可引起急性或慢性中毒性疾病。霉菌毒素是致病的原因，已知有3种对鸡危害最大，即黄曲霉毒素、褐黄曲霉毒素与镰刀菌毒素。一年四季均有发生，但以梅雨季节发病率最高。如一批饲料原料被霉菌污染，则食用该批饲料的鸡群都会发病，发病时间在食用后3～5天，最迟不会超过7天。

4.1　症状

小鸡食用霉变饲料后3～5天，首先表现食欲下降，挑食，料槽内剩料较多，同时群内出现相互啄食现象。随着时间延长，鸡群中出现较多精神不振、羽毛松乱、行动无力、藏头缩颈、双翅下垂的病鸡。严重的病鸡冠脸苍白，排出的粪便带有黏液或为绿白色稀水状，并逐渐消瘦，5～7天出现死亡，并逐渐增多。部分食用霉料过多、中毒较重的鸡发生急性死亡。后备鸡发病症状基本与小鸡相同，但其中相互啄食、瘫腿等症状比小鸡严重得多。产蛋鸡食用霉变饲料5～7天出现病状。开始时许多鸡的粪便表面上覆盖着一层铜绿色的尿酸盐，此时鸡的粪便大多数成形。

随着时间的延长，这种粪便迅速增加，并逐步变为排稀水状的黄褐色与绿白色粪便，较严重的病鸡则排出茶水状的潜血便。严重下痢，病鸡体温升高，食欲下降或不食，嗉囊内有酸臭的积水，冠脸颜色由鲜红丰润变为暗红干皱，失去光泽，最后变为黑紫色，严重者开始零星死亡。较大的鸡群会出现啄癖，它们相互啄食羽毛、肛门等，其中以脱肛、啄肛危害最大，可使许多产蛋鸡输卵管、肠道被啄出而死亡。此时鸡群的产蛋量迅速下降，开产不久的新母鸡产蛋量停止上升，同时出现较多的软壳蛋、薄壳蛋与砂壳蛋。剖检慢性中毒的小鸡与后备鸡营养不良、消瘦，胸肌淡红色，严重者胸部皮下有浆液性渗出，胸肌和大腿部肌肉有红色、紫红色出血斑点。肝脏变化比较突出，肝肿大，褐紫色，表面有许多灰白色小点或黑紫色斑点，严重者肝表面出现一层白色渗出物。心脏水肿、晶亮，脂肪消失。产蛋鸡与种公鸡嗉囊内容物酸臭，肝脏淡黄褐色，肿大，表面许多红色、黑紫色出血点。卵巢中的卵子变为菜花样或破裂，卵黄流入腹腔，引起腹膜炎。种公鸡肝脏与肾脏肿大、紫红色，胆大、充满胆汁，睾丸萎缩，肠黏膜严重充血、出血。

4.2　防治

严把原料采购关，杜绝霉变原料入库;控制仓库的温度湿度，注意通风，做好对仓库边角清理工作，防止原料在储存过程中变质;防雨淋和潮湿，可在饲料中投放制霉菌素50万单位/公斤，同时用两性霉素B按25万单位/立方米剂量喷雾5分钟，1天1次，连用2周;控制饲料加工、配制、运输等环节;控制饲料的储存环境，尽量缩短储存时间，防止饲料在禽舍中发霉变质。

禁止使用发霉变质的饲料喂鸡是预防本病的根本措施。确定或疑似霉饲料中毒，应立即停止使用，并更换优质饲料原料。对轻微霉变的饲料可用硅铝酸盐吸附等方法进行去毒处理。饮水中加入0.5%克/升硫酸铜或5克/升碘化钾，供鸡群自由饮服。这两种物质交替使用，每3天调换1次。用百毒杀消毒料槽、水槽。

生氰植物中的毒害物质

生氰植物能在体内合成生氰化合物，经水解后释放氢氰酸，氢氰酸被吸收后，动物机体就会出现中毒反应。

预防措施

植物中大约有2000多种生氰植物，预防植物氢氰酸的中毒，应掌握植物生育期中有毒成分含量的变化规律，加以合理利用。例如，亚麻籽饼的去毒方法是经水浸泡后煮熟(煮时将锅盖打开)。橡胶籽饼去毒方法是通过日晒或烘烤。豌豆的去毒可采用浸泡、蒸煮、焙炒等方法，使毒蚕豆苷水解形成氢氰酸后遇热挥发而除去。去毒处理后要检测饲料中氰化物的含量。我国饲料卫生标准中规定：氰化物允许量为木薯干中≤100微克/千克，胡麻饼粕中≤350微克/千克，鸡配合饲料中≤50微克/千克。