养殖及畜禽产品市场方面，受端午节前屠宰企业集中备货结束等因素影响，本周畜禽产品行情大多偏弱调整，仅仔猪、肉毛鸡肉毛鸭及肉种蛋行情继续延续偏强走势;普通淡水鱼行情也仅鲤鱼环比小幅上涨，其余偏弱;反刍产品因消费淡季行情延续弱势。

主要原料及添加剂市场方面，本周国内主要大宗饲料原料中小麦、麸皮行情略有下跌、鱼粉行情环比持平外，其余大多数产品行情继续延续上涨，尤其是以豆粕为首的植物蛋白原料行情环比大涨基本都在百元每吨以上，主要原因在于全球大豆供应紧俏报告预期利多，资金继续疯狂买盘，从而推动国际大豆期价、国内豆粕现货等蛋白原料行情持续疯狂上涨。在氨基酸小料中，赖氨酸行情环比继续走强，蛋氨酸及苏氨酸、磷酸氢钙行情则偏弱调整。

养殖市场发展总体状况：

受端午节前屠宰企业集中备货结束等因素影响，本周畜禽产品行情大多偏弱调整，仅仔猪、肉毛鸡肉毛鸭及肉种蛋行情继续延续偏强走势;普通淡水鱼行情也仅鲤鱼环比小幅上涨，其余偏弱;反刍产品因消费淡季行情延续弱势。

生猪方面，本周国内生猪行情高位震荡回调。受节前屠宰企业集中收购生猪结束之后屠宰量下降，而养殖户则惜售寄希望于端午节期间猪价再涨无果后开始集中出栏，屠宰企业乘机联合压价等利空消息聚集，促使全国大多数地区的生猪价格出现回调整理;另外，由于高温天气影响以及长江中下游地区梅雨天气依旧频繁袭击、猪肉消费减弱、生猪调运阻力较大等利空因素的作用，也给生猪市场带来利空。

不过，由于目前国内生猪供应依旧不足，屠宰企业压价效果并不明显，养殖户惜售情绪依旧浓厚，市场博弈不断升级。与此同时，豆粕等饲料原料行情持续疯狂上涨，饲料成本价格不断攀高，在一定程度上给生猪价格带来支撑，因此短期内猪价仍以震荡调整为主，暂时没有出现实质性的价格回调。仔猪方面，由于供应依旧紧张，本周仔猪价格继续走强。慧通农牧信息资讯﹠养殖及饲料研究部在此再度提醒，高价仔猪补栏已经面临很大风险，外购仔猪补栏需谨慎。

蛋禽市场上，本周鸡蛋价格下跌，经产蛋鸡养殖数量总体减少。节前贸易商、食品企业备货结束，鸡蛋市场成交量明显回落，局部地区甚至暂停收购，鸡蛋价格应声下跌。同时，因气温逐步升高、鸡蛋存储时间不宜过长，贸易商按需采购，对鸡蛋价格走势不利。本周淘汰蛋鸡价格微跌，但整体市场可供淘汰鸡数目有限，淘汰鸡价格因此总体跌幅不大。

肉禽市场上，本周白羽肉鸡和白羽肉鸭行情均小幅上涨，主要在于节日消费及供应略降的影响。端午节前屠宰企业集中收购结束，但节前市场上零售销量活跃，同时因肉禽与生猪价格相比明显偏低，市场消费也更多转向肉禽，对行情形成了利多。本周肉鸡苗及肉鸭苗行情双双下跌，鸡苗因价格过高、补栏风险不断加大，养殖户退市观望增加，鸡苗需求量减少，价格回落。肉鸭苗在经历上周短暂回升后再度转弱，并且跌幅较大，肉鸭养殖仍在去产能过程中。

水产养殖方面，长江中下游地区正处在梅雨季节，雨水依旧频繁光顾。不过端午节后南方气温开始逐步升高，水产养殖业总体继续扩大，饲料原料需求整体也因而逐步增多。水产品行情方面，受生猪、鸡蛋等行情回落影响，本周多数普通淡水鱼行情偏弱回调，仅鲤鱼行情环比略有上涨。

反刍市场方面，目前奶牛生产已经进入夏季生产淡季，目前原奶供应充足，价格基本平稳略显偏弱;牛羊肉方面，目前市场处于消费淡季，牛羊肉需求清淡，本周牛羊肉市场批零价格全面偏弱下跌。

市场价格动态：

生猪价格方面，数据显示，2016年第24周出栏商品大猪价格环比下跌，其中出栏外三元大猪周度均价21.11元/公斤，环比下跌0.64%，同比上涨39.80%;出栏内三元大猪周度均价20.79元/公斤，环比下跌0.55%，同比上涨41.44%;出栏土杂大猪周度均价20.36元/公斤，环比下跌0.67%，同比上涨42.63%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价20.92元/公斤，环比下跌0.62%，同比上涨40.64%;仔猪周度均价53.12元/公斤，环比上涨0.84%，同比上涨94.51%。

家禽产品市场上，数据显示，2016年第24周全国商品鸡蛋周度均价6.44元/公斤，环比下跌5.88%，同比上涨3.30%;淘汰蛋鸡周度均价9.66元/公斤，环比下跌0.27%，同比上涨16.84%。出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价8.04元/公斤，环比上涨1.76%，同比上涨18.57%;白羽肉鸡苗出场周度均价2.99元/羽，环比下跌2.12%，同比上涨287.87%;白羽肉毛鸭出场批发周度均价5.62元/公斤，环比上涨0.62%，同比下跌26.21%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价1.47元/羽，环比下跌5.81%，同比下跌26.10%;肉种蛋市场周度价格2.49元/枚，环比上涨4.90%;同比上涨314.47%。

水产品市场上，数据显示，2016年第24周全国鲤鱼周度均价11.89元/公斤，环比上涨0.08%，同比下跌11.37%;鲫鱼周度均价17.14元/公斤，环比下跌0.35%，同比上涨19.36%;草鱼周度均价12.76元/公斤，环比下跌0.47%，同比上涨0.16%;白鲢周度均价6.76元/公斤，环比下跌0.15%，同比下跌3.01%;花鲢周度均价12.44元/公斤，环比下跌0.56%，同比下跌3.80%。

反刍产品市场上，数据显示，2016年第24周全国生鲜液态奶周度均价3.44元/公斤，环比持平，同比上涨0.08%;牛肉批发周度均价52.76元/公斤，环比下跌0.19%，同比下跌1.78%;牛肉零售周度均价61.42元/公斤，环比下跌1.68%，同比下跌1.70%;羊肉批发周度均价45.32元/公斤，环比下跌0.11%，同比下跌7.47%;羊肉零售周度均价56.04元/公斤，环比下跌0.09%，同比下跌7.48%。

主要饲料原料及添加剂市场行情概述：

本周国内主要大宗饲料原料中小麦、麸皮行情略有下跌、鱼粉行情环比持平外，其余大多数产品行情继续延续上涨，尤其是以豆粕为首的植物蛋白原料行情环比大涨基本都在百元每吨以上，主要原因在于全球大豆供应紧俏报告预期利多，资金继续疯狂买盘，从而推动国际大豆期价、国内豆粕现货等蛋白原料行情持续疯狂上涨。在氨基酸小料中，赖氨酸行情环比继续走强，蛋氨酸及苏氨酸、磷酸氢钙行情则偏弱调整。

能量原料方面，1)玉米(1665， 6.00， 0.36%)市场上，随着华北和西北地区粮源逐渐见底，优质玉米不断消耗，拍卖超期粮尚未集中到货，市场缺粮现状并未有明显改善，而饲用需求日渐增长，玉米现货市场购销情绪高涨，玉米价格以震荡走高为主;

2)小麦方面，国内新麦大量收割，市场开秤价格明显低于去年同期，主要因新麦质量普遍不高，收购主体较为谨慎。陈麦市场逐渐退出“舞台”，并在新麦供应增多价格下跌压力下行情略有下跌;

3)麸皮及次粉方面，受新麦上市、麦价整体偏弱回落影响，本周麸皮行情稳中偏弱滑落，但目前面粉厂开工不积极，麸皮供应趋于紧缺，同时其他大宗原料行情继续走高，麸皮行情总体上回落空间有限。次粉因面粉厂开工不足，次粉供应依然偏紧，价格也因而继续走强。

蛋白原料方面，1)大豆豆粕市场上，美豆期价延续大幅上涨，并且涨至两年新高，为连续第九周上涨，是自1973年以来最长涨势。因猜测南美大豆减产将促使需求转向美国，周五USDA报告如期下调库存预估、而美豆产区炎热干燥天气难消，美豆走势非常强劲。国内豆粕现货在成本高企、压榨亏损、港口大豆商检严格、端午假期工厂预期停工、豆粕短线供应无压力等多重利好消息下，行情继续大幅上涨;

2)杂粕方面，在豆粕行情继续大涨拉升下，菜棉粕行情继续走强，且不断刷新年内新高;不过，由于南方暴雨天气依然不断严重影响水产养殖业发展，不利于菜粕(2655， -10.00， -0.38%)市场需求，终端市场采购积极性并不高，从而对菜粕行情的上涨有所抑制。棉粕供应目前处于青黄不接阶段，且今年新棉花(12845， -255.00，-1.95%)预期减产，持货厂商对棉粕挺价意愿强劲;3)鱼粉方面，秘鲁渔业资源调查依旧处于二次考察阶段，大部鱼粉厂商仍不主动报价，且个别参考报价依旧高位运行。

国内市场上，因4月份进口鱼粉数量达到12万吨左右，暂时缓解了国内鱼粉供应紧张的局面，目前国内饲料企业普遍处于消耗前期库存状态，并继续等待秘鲁Imarpe的二次考察结果，鱼粉成交市场显得较为安静，其报价波动亦较为有限，周比基本持平。

氨基酸市场上，1)本周国内赖氨酸行情继续走强，希杰厂家报价上调，部分厂家停报，加之豆粕行情继续大涨，给赖氨酸市场利好提振;2)本周蛋氨酸转弱，虽然国内蛋氨酸供应面有所收缩，但终端用户以消化库存为主，成交清淡，行情被迫再度转弱。

市场价格动态：

本周国内主要大宗饲料原料中小麦、麸皮行情略有下跌、鱼粉行情环比持平外，其余大多数产品行情继续延续上涨，尤其是以豆粕为首的植物蛋白原料行情环比大涨基本都在百元每吨以上，主要原因在于全球大豆供应紧俏报告预期利多，资金继续疯狂买盘，从而推动国际大豆期价、国内豆粕现货等蛋白原料行情持续疯狂上涨。在氨基酸小料中，赖氨酸行情环比继续走强，蛋氨酸及苏氨酸、磷酸氢钙行情则偏弱调整。

后期养殖市场行情预测：

生猪方面，本周因端午节前备货结束生猪收购量下降、养殖户集中出栏超重生猪、屠宰企业顺势联合压价等影响，生猪价格继上周出现调整后，本周行情全面进一步微幅回落。我们认为，由于供应短缺短期依旧难改，生猪价格在8月份前总体上将呈震荡上涨态势预期不改，但上涨幅度越来越小，难度越来越大，价格震荡频率也将明显增加，也不排除阶段性的短时走跌。夏季居民肉类消费下降，在一定程度上能轻微缓解生猪供应不足的矛盾，但饲料成本持续上升，市场存在诸多方面的博弈。

蛋禽市场上，6月份夏季模式开启之后，国内蛋禽产蛋性能下降，禽蛋产量将出现阶段性下降;预计6月份蛋禽补栏将环比增长，月末存栏总量环比小幅下降，经产蛋鸡存栏量环比下降。预计6月上旬鸡蛋价格在出现阶段性弱势回调之后，后期蛋价价格将再度回升。

肉禽养殖市场上，本周肉鸡和肉鸭行情与生猪、鸡蛋弱势行情刚好相反，主要利好来源于阶段性供应略显偏紧以及节日消费带动。不过，夏季是肉类产品消费淡季，加上肉禽市场总体上面临去产能，因此预计6月份的肉禽市场价格将震荡偏弱的可能性较大。孵化企业对白羽肉鸡苗依旧存在炒作嫌疑。

水产养殖市场上，6月份，预计全国的养殖规模将进一步扩大，水产品价格也存在环比再度上涨的可能。预计本年度的水产养殖“顺利期”将出现在第三季度的后期，主要在于天气状况的改善。

饲料原料及添加市场预测：

1)玉米方面，虽然国家超期储存玉米已经公开投放，但品质相对偏差，不适合饲料及淀粉企业使用，而前期市场唱空玉米时，企业大多维持低库存。随着优质玉米供应不足带动玉米市场价格整体上涨，深加工企业也开始积极入市补库。下游养殖市场方面，进口大麦及高粱减少，玉米饲用需求比重回升。

短时间内，在优质粮源短缺以及下游需求有所改善的情况下，玉米价格偏强运行。随着拍卖的持续有序进行，市场缺粮现状将有所缓解，后期市场将进一步依靠政策玉米的投放，市场价格取决于拍卖玉米的品质及成交情况。但我们依旧认为如果没有优质玉米补充市场，则由于优质玉米供应不足导致的价格上涨，将带动整个玉米市场价格的上涨。

2)小麦市场上，随着小麦收获从南到北继续推进，北方地区已经全面进入收割期，新季小麦在6月中下旬陆续较大数量上市。目前由于新麦上市阶段，小麦价格整体看弱。但今年的小麦由于品质低下比重较大，优质小麦数量不足。因此我们判断，在新季小麦上市初期，小麦价格在经历的阶段性偏弱之后，后期随着小麦托市收购及优质小麦供应不足影响，小麦价格在7月期间将开始逐步走强。低品质饲用小麦将因为供应量大而价格走弱。

3)麸皮及次粉市场上，本周麸皮行情略有偏弱，主要受小麦价格下跌拖累。由于夏季属于面粉消费淡季，加工企业开工量处于低位，麸皮供应偏低，我们认为麸皮行情在经历了6月份的短暂偏弱后后期将再度偏强运行;次粉方面，因夏季面粉工厂开工不足，以及我们预期后期优质小麦将出现供应不足而价格上涨，因此后期次粉行情偏强运行的几率价高。

4)豆粕市场上，受外盘大豆期货价格持续大幅上涨影响，国内豆粕现货及期货行情持续看涨。我们预计，在6月份的大部分时间内，技术性资金将继续在大豆期货市场兴风作浪，并导致国内豆粕现货继续偏强运行，逼仓行情已经愈演愈烈，但在6月下旬及7月上旬期间，或将存在暴泻风险。在其后的时间内，主要关注拉尼娜的具体状况，我们目前依旧倾向于拉尼娜将导致行情再度演绎上涨行情。

5)菜粕市场上，由于今年新菜籽(4155， -65.00， -1.54%)减产已经成为定局，加上近期豆粕行情不断疯狂上涨以及水产养殖业旺季来临菜粕需求高峰已至等利好因素推动，预计近期菜粕行情将继续跟随豆粕保持上涨趋势，但6月下旬7月期间存在回调风险。

6)棉粕市场上，受国内豆粕行情持续疯狂上涨、7-8月份国内棉粕供应处于青黄不接阶段以及本年度棉花减产预期不变的影响，预计6-8月份棉粕行情将继续呈上涨走势。

7)鱼粉方面，从主产国秘鲁渔业资源的二次考察情况看，秘鲁沿海鱼资源形势局部虽有所好转，但Imarpe仍建议不要在6月中旬开捕，因此理论上新季鱼粉到港时间依旧在8月份左右。国内市场上，因4月份进口鱼粉数量达到12万吨左右，暂时缓解了国内鱼粉供应紧张的局面，但6月下旬开始到7月份期间，国内鱼粉供应将依旧紧张，价格存在再度继续上涨的机会。

8)氨基酸市场上，赖氨酸行情维持走强局面已经持续了一段时间，而蛋氨酸因终端消化库存、成交低迷行情再度转弱。我们预计6月份受周边大部分关联产品价格上涨的影响，加上整个养殖市场总体上在逐步扩量，氨基酸的需求量总体增加，赖氨酸行情将继续偏强运行，蛋氨酸价格上涨的几率则偏低。

来源/中国食品科技网